Или как некоторые мне тут называли "накникият шоколад" делается очень и очень просто при наличии комбайна. Без комбайна даже не знаю, один раз пыталась... ну что я вас скажу... ничего хорошего не скажу...
Берем пачку масла сливочного 200 гр нарезаем на крупные кубики и в комбайн.
Далее постепенно туда же добавляем 500 гр - две пачки печенья "пэти бер" или любого другого.
Далее туда же 4-5 столовых ложек кокао.
Банку сгущенки. (если сгущенка густая разбавить чуть чуть молоком) - должна получится довольно плотная масса но не совсем сухая.
Ну и дальше можно добавить орехов, и даже изюма для желающих - я с изюмом еще не пробовала.
Далее накрутить колбаски - завернуть в найлон и в холодильник на пару часов.  Можно накрутить не колбаски а шарики будет пироженое картошка.
Бысто и вкусно. Многие уже успели попробовать. Остальных ждем в гости.

Хочу поделится рецептом вкусного вкусного салатика!
Вчера сама придумала. Вернее идею взяла у lubany_b, но слегка переделала.
Качан сырой цветной капустки, разобрать на мелкие кусочки.
Перец красный одна штучка нарезать.
Морковка - я ее овощичисткой нашинковала.
Зеленый лук, укроп и чуть чуть листиков мяты.
Для соуса смешала оливковое масло, лимонный сок, соевый соус и чеснок.
Потом еще орешков грецких добавила.
Вкусный салат получился - целую миску слопали за один раз.

По просьбам некоторых присутствующих вывешиваю рецепт тортика -

Кофейный торт:
300 г бисквитного печенья
3,5 ст.ложки гранулированного растворимого кофе
375 мл горячей воды(1,5 стакана)
150 г (3/4 ст.)сахара
4-5 ст.ложки ирландского виски(можно взять и не только ирландский..и не только виски:))
Крем:
300 г горького шоколада (разломать на небольшие кусочки)
250 мл жирных сливок
400 г 5% мягкого пастообразного  сыра\торога(для израильтян прекрасно подходит "гвина левана "Ски"")
Форма: 20*30
1.Растворить кофе в горячей воде,добавить сахар и варить на меленьком огне пока сахар не раствориться..Снять с огня и охладить.Добавить виски и размешать.
2.На водяной бане(можно использовать микро ) растворить шоколад в 100 мл сливок.Смешать шоколадную массу(она не должна быть горячей) с сыром.Взбить оставшиеся сливки(150 мл) и смешать с шоколадно-сырной массой.Крем готов.
3.Пропитываем 1/3 количества бисквитного печенья в кофейном сиропе и выкладываем его на дно формы,покрываем 1/3 количества крема и так повторяем еше два раза(всего получается 3 слоя).
4.Сверху украшаем как умеем и любим(мое мнение-натертый шоколад  подходит больше всего)и ставим в холодильник.

Да кстати - тортика у меня еще половина в холодильнике стоит. ishvasa на семинаре а я принимаю гостей и другие предложения о времяпровождении на сегодня и завтра.
Так что звоните и пишите!

Гениальный в своей простоте способ солить огурцы нашла где-то на просторах интернета.
Берем огурцы лучше мелкие - моем, обрезаем кончики.
Берем укроп режем, берем чеснок дольки 2-3 давим, берем соль чайную ложку с горкой на 5-6 огурцов.
Все это складываем в кулек, лучше в два кулька чтобы герметичнее - трясем чтобы все ингридиенты равномерно размазались по огурцам и кладем в холодильник часов на 6-8.
Часа через три можно еще раз потрясти.
И все! У вас получаются вкуснеы малосольные огурцы!!! Сама не верю что так просто!

Вопервых обнаружила еще один жж с очень даже класными рецептами - всем туда ходить - lubany_b.
Заметила забавный факт - у нас если в жж вешают рецепты летом - то это что-то что хорошо на лето, чтобы не жарко и чтобы легко готовить, а если жж в России или еще где-то там - то у них все по поводу того что в садо огороде созрело - консервируют, пекут с фруктами ягодами... а... я снова хочу землянкиу!

Вообщем вот вам рецепт мороженого - чтобы не жарко было:

4 желтка перемешать со сгущенным молоком (1 банка),отдельно взбить 350 мл сливок 35%,4 белка взбить так-же отдельно до пиков, очень осторожно вымешивая ввести сливки в сгущеночную массу, потом туда-же взбитые белки(мешая лопаткой по часовой стрелке).Поместить в лоток,накрыть и в морозилку .Через каждые 20 минут взбивать массу лопаткой,или венчиком(на протяжении первых 2-ух часов),если этого не сделать-морожко превратится в твердый ком.

Творожный пирог
Состав
для теста
мука - 1,5 стакана (~150-160 г),
сахар - 2 столовых ложки,
сливочное масло - 150 г,
разрыхлитель - 1 чайная ложка

для творожной начинки
творог - 450-500 г,
сметана - 0,5 стакана,
яйца - 2 шт,
сахар - 2 столовых ложки или по вкусу,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
изюм, нарезанные маленькими кубиками или соломкой сухофрукты - по желанию

Приготовление
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.
Муку смешать с разрыхлителем и добавить в масло.
Все ингредиенты перемешать руками - должна получиться мучная крошка - это и есть тесто.
Творог размять вилкой или протереть при помощи погружного блендера.
К творогу добавить сметану, яичные желтки и хорошо перемешать.
Белки взбить с сахаром в плотную пену, чтобы при наклоне миски белки не выливались.
Соединить взбитые белки с творожной массой и аккуратно перемешать.
В форму для выпечки или на противень насыпать 2/3 теста.
Сверху выложить творожно-белковую массу и посыпать творог оставшимся тестом.
Выпекать пирог в разогретой до 180╟С духовке ~25-30 минут.

Пирог с курагой,ореxами и...шоколадом
250 г горького шоколада
1,5 стакана муки (210 г)
1,5 ч.ложки разрыxлителя
1 стакан коричневого саxара
1/4 ст.какао
125 г xолодного масла порезанного на кубики
1 яйцо
1 ст. порезанной кураги(можно заменить на чернослив или клюкву)
1/2 ст.рубленныx ореxов(грецкиx,лесныx...)
1/2 ч.ложки соды
150 г сметаны
1/3 ст.молока

Форма 25*30
дуxовка-180 г.
Время выпекания-30 мин.

1.Застелить форму бумагой для выпечки, так чтобы остались края.
2.Растопить шоколад,вылить его на бумагу(которая в форме...,а не просто:))))и поставить в xолодильник.
3.В комбайне смешать в очень мелкую крошку муку,разрыxлитель,какао,масло и саxар.
4.Добавить яйцо,курагу и ореxи.
5.Смешать сметану,молоко и соду.Добавить к остальной массе и все перемешать.Недолго...
6.Вынуть форму с застывшим шоколадом из xолодильника,разложить сверxу тесто и разравнять(ето удобно делать шпателем).
7.Поставить в заранее нагретую дуxовку и выпекать ровно 30 мин.
8.Вынуть пирог из дуxовки,дать остыть и перевернуть.Аккуратно снять бумагу для выпечки.
9.Поставить в холодильник на 1-2 часа.Когда шоколад "застынет" можно резать.

Компьютер полетел, а с ним и файл во всеми рецептами! Ну нафига я его хранила на десктопе.
Буду заново собирать.
А пока вчера пекла батат или батату или как его еще ямс? Или это другой овощь?
Вообщем пекла я ее очень и очень просто.
Помыла почистила порезала кружочками. Посыпала солью - соли много! Как мне сказали чем больше соли тем слаще батата. Добавила кари, розмарина, перца, масла и сладкой паприки. Все это в миске перемешала оставила на 15 минут.
Пекла в духовке сколько не скажу, всегда забываю посмотреть время, но пока не стали мягкими. В конце полила медом - по чуть чуть на каждый кружочек и запекала еще минут 10. Вышло быстро и вкусно! Помоему самое главное тут был мед или соль? Вообщем получилось сладко. Любители сладкого оценили.

Поскольку в последнее время я таки активно добралась до кухни и до интернета одновременно, то по просьбе некоторых товарищей буду делится разными вкусными и простыми рецептами.
На сложные меня пока редко и мало хватает, времени совсем нету. Поэтому ищу чего попроще и побыстрее.
Для начала пару полезных сайтов: http://www.say7.info/ - с картинками и подробными объяснениями для чайников.
http://buxgalter-sofia.livejournal.com/9630.html#cutid1 - список рецептов. Есть очень простые есть посложнее.

Если у вас есть простые рецепты или полезные сайты с рецептами тоже буду рада.

А сегодняшний рецепт:
Маринованые кабачки
Ингредиенты: 500гр. кабачков, 0,5ч.л соли.
Для маринада: 100мл. оливкового масла, 3ст.л винного уксуса, 2ст.л меда, 2-3 зубчика чеснока, молотый черный перец, свежая зелень.
Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нарезать овощечисткой тонкими полосками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.
Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), винным уксусом, перцем и мелко порезанной зелень. Думаю, что отлично подойдет кинза, базилик, эстрагон. У меня был только укроп.
Все перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник на 2-3часа. За это время можно пару раз перемешать. Кушать и наслаждаться!!!

По давно повторяющимся и новым просьбам разных жж юзеров, и жж неюзеров, особенно после нового года, наконец то решила вывесить рецепт.

( Эклеры делаются в три этапа: )